Bevor Sie mit der Erstellung Ihres eigenen Menüs beginnen Zunächst ist es wichtig, zu untersuchen, woraus Ihre Ernährung besteht (Proteine, Kohlenhydrate, Fette, Ballaststoffe, aber auch Vitamine und Mineralstoffe) und welche Lebensmittel diese einzelnen Bestandteile enthalten. Als nächstes ist es wichtig, Ihr Ziel festzulegen – also: Wenn Sie abnehmen möchten (dann müssen Sie ein Kaloriendefizit haben) oder Ihr Gewicht halten und Muskeln aufbauen möchten (Sie müssen sich in einem Erhaltungsmodus oder einem moderaten Kalorienüberschuss befinden). Außerdem erfahren Sie den Wert Ihres Grundumsatzes und die für Sie notwendige Energiemenge. Ich empfehle, diese Zahl als Richtwert und nicht als völlig verbindlich zu betrachten. Ihr Grundumsatz kann sich im Laufe einiger Tage ändern. Wenn Sie in diesen Begriffen nicht weiterkommen, empfehlen wir Ihnen die Lektüre: Wie berechnet man die optimale tägliche Kalorienzufuhr? Dort erfahren Sie, wie der Grundumsatz berechnet wird, wie Sie Ihre Kalorienzufuhr berechnen oder wie hoch die optimale Zufuhr von Makronährstoffen zum Abnehmen sein sollte.